Ingrédients :
- eau
- malt d’orge
- sarrasin
- houblons
- levures
Apparence:
Robe : brun rouge, reflets bordeaux
Mousse : fine, crémeuse, couleur beige foncé, café au lait, persistante
Bulles : moyennes
Nez
expressif sur le torréfié, bois sec, café au lait, racines, terre, odeur de café au lait chaud, chocolat noir
Bouche
Texture : crémeuse, lisse, veloutée
Sensation : lactée
Saveurs : sucrées et salées se répondent
Goût : caramel cuit au départ, notes de thé fort, presque astringence
Rétro – olfaction : réglisse
Arrière- goût : sucrée, salé, un peu lourde
Accords suggérés :
Feuilleté fromage, saumon, maki, sushi, betterave, crème potiron,
Base de plats : Viandes blanches
Fromages : mozzarella, burrata, ricotta, chèvre, fromage bleu doux, maroilles
Desserts : crème brûlée, fondant praliné, tarte ou macaron framboise, cake à l’orange,
Associations : coriandre, saumon, fruits rouges
3,30€
Ingrédients :
Poids | 0,575 kg |
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Paiements sécurisés
Livraison 72h
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